Tradition erleben: Das Backhus auf der Historischen Insel in St. Peter‑Ording

Das Backhus auf der Historischen Insel in St. Peter‑Ording bietet einen lebendigen Einblick in das traditionelle Backhandwerk Nordfrieslands. Inmitten der Dünenlandschaft erleben Besucher, wie einst Brot im offenen Steinofen gebacken wurde. Wer sich für regionale Geschichte, alte Rezepte und echtes Handwerk interessiert, findet hier ein besonderes Ziel für den nächsten Ausflug. Dieser Beitrag stellt das Backhus und seine Geschichte vor, erklärt die Besonderheiten des historischen Ofens und gibt praktische Tipps für einen gelungenen Besuch.

Inhaltsverzeichnis

• Was ist das Backhus? – Ursprung und Bedeutung
• Die Historische Insel: Ein Ort mit Geschichte
• Besuch planen: Öffnungszeiten, Anreise und Tipps
• Traditionelles Backen im Backhus
• Backtage live erleben: Termine und Einblicke

Was ist das Backhus? – Ursprung und Bedeutung

Das Backhus ist ein traditionelles Backhaus, wie es früher in norddeutschen Dörfern üblich war. Es diente nicht nur dem Brotbacken, sondern war oft ein sozialer Treffpunkt. In St. Peter‑Ording wurde diese Tradition auf der Historischen Insel wiederbelebt. Das Backhus dort wurde nach historischem Vorbild errichtet und vermittelt anschaulich, wie Brote und Kuchen mit einfachen Mitteln im Steinofen zubereitet wurden. Die Idee dahinter: altes Handwerk erfahrbar machen und Besucher für regionale Kultur begeistern.

Die Historische Insel: Ein Ort mit Geschichte

Die Historische Insel liegt im Ortsteil Dorf von St. Peter‑Ording und ist Teil eines kulturellen Projekts zur Bewahrung regionaler Traditionen. Das Areal wurde auf Initiative engagierter Bürger angelegt, um typische Bau- und Lebensformen Nordfrieslands dauerhaft sichtbar zu machen. St. Peter‑Ording, das heute vor allem für seinen Strandtourismus bekannt ist, hat auch eine tief verwurzelte Geschichte als landwirtschaftlich geprägte Küstenregion. Auf dem Gelände der Historischen Insel befinden sich originalgetreu rekonstruierte Gebäude wie das Backhus, eine Schmiede und ein Fischerunterstand. Das Ziel ist es, Einheimischen und Gästen Einblick in das Alltagsleben vergangener Zeiten zu geben – direkt im historischen Zentrum der Gemeinde.

Besuch planen: Öffnungszeiten, Anreise und Tipps

Ein Besuch des Backhus lässt sich gut mit einem Spaziergang durch den historischen Ortskern von St. Peter‑Ording verbinden. Die Historische Insel liegt im Ortsteil Dorf, nahe der Kirche St. Peter und ist gut zu Fuß oder mit dem Fahrrad erreichbar. Für die Anreise mit dem Auto stehen öffentliche Parkplätze in der Nähe zur Verfügung. Die genauen Öffnungszeiten und Backtage werden auf der Website des Vereins oder vor Ort am Schaukasten bekanntgegeben.

• Adresse: Olsdorfer Straße, Ortsteil Dorf, 25826 St. Peter‑Ording
• Anreise: Buslinie 2, Haltestelle Kirche / Historische Insel
• Parken: Öffentliche Parkplätze am Marktplatz oder an der Utholmer Straße
• Eintritt: Der Zugang zur Historischen Insel ist frei, Spenden sind willkommen
• Beste Besuchszeit: Frühling bis Herbst, besonders an angekündigten Backtagen

Traditionelles Backen im Backhus

Das Herzstück der Historischen Insel ist das Backhus mit seinem gemauerten Steinofen. Gebacken wird hier wie vor über hundert Jahren: mit Holzfeuer, Zeit und Erfahrung. Der Ofen wird mehrere Stunden vorgeheizt, die Glut anschließend herausgezogen, bevor der Brotteig direkt auf dem heißen Steinboden liegt. Besucher erleben den gesamten Prozess – vom Kneten über das Einschießen bis zum Duft des frisch gebackenen Brots. Die Rezepte stammen aus der Region, oft von Einheimischen überliefert. Gebacken werden Roggenmischbrote, Butterkuchen oder Platenkuchen – je nach Anlass. Das Backen im Backhus ist nicht nur Schau, sondern gelebtes Handwerk, das tief in der Kultur von St. Peter‑Ording verwurzelt ist.

Backtage live erleben: Termine und Einblicke

Regelmäßig öffnet das Backhus auf der Historischen Insel seine Türen für Besucher, die das traditionelle Backhandwerk hautnah miterleben möchten. An diesen Backtagen wird der Holzofen angeheizt und frischer Teig zu Brot und Kuchen verarbeitet. Ehrenamtliche zeigen den Ablauf, beantworten Fragen und geben Einblicke in alte Backtechniken. Die Termine werden vom Verein „KulturTreff Historische Insel“ bekanntgegeben, meist von Frühjahr bis Herbst. Besonders bei Familien, Radreisenden und Gästen mit Interesse an regionaler Geschichte sind diese Veranstaltungen beliebt. Wer früh kommt, kann nicht nur zuschauen, sondern oft auch frisch gebackenes Brot kaufen – solange der Vorrat reicht.